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Restaurant de la Berra

Une tradition renouvelée

Venez déguster des plats du terroir dans notre magnifique restaurant tenu par Vanessa Andrey et Daniel Perroud depuis 2020.

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à propos

Notre histoire //

L'histoire de l'auberge de la Berra à Cerniat, retracée grâce aux précieuses informations de Gérard Andrey, historien du coin.

Lire l'histoire de l'Auberge

Nos plats favoris

Nos spécialités //

La Cerniatine

Spécialité du restaurant, la Cernatine, un bœuf affiné, mariné aux herbes locales, un goût de Gruyère dans chaque bouchée.

Charbonnade

La charbonnade du restaurant de la Berra, un moment convivial autour des saveurs riches d'une excellente viande grillée.

La Chasse

La chasse et ses plats qui réchauffent l'automne, idéaux pour tous les amateurs passionnés du fait maison !

Du 16 septembre au 15 novembre 2026

Nos plats favoris

Nos spécialités //

La Cerniatine

Spécialité du restaurant, la Cernatine, un bœuf affiné, mariné aux herbes locales, un goût de Gruyère dans chaque bouchée.

Charbonnade

La charbonnade du restaurant de la Berra, un moment convivial autour des saveurs riches d'une excellente viande grillée.

La Chasse

La chasse et ses plats qui réchauffent l'automne, idéaux pour tous les amateurs passionnés du fait maison !

Du 16 septembre au 15 novembre 2026

les menus

Notre carte //

Le lundi, nous servons uniquement le plat du jour.
Ouvert de 9h00 à 14h00.

Les entrées

		Plats
Salade verte	6.-
Salade mêlée	8.-	17.-
Tartare de bœuf (coupé au couteau) 100gr Salade et toasts	15.-
Planchette apéro (2-3 pers) Charcuterie et fromage	20.-

Le coin des petits chefs

(une boule de glace est offerte en dessert)

Nuggets / frites	12.-
Burger (bœuf ou poulet crispy) / frites	12.-
Chicken crispy / frites	12.-

Tous nos prix sont en CHF, TVA incluse

Veuillez noter que la carte en ligne comme la carte sur place peuvent être sujettes à de légères modifications
(par exemple en cas de rupture de stock).

Le Poulet

Poulet au panier

avec frites et salade

21.-

Chicken crispy

avec frites et salade

24.-

Veuillez noter que la carte en ligne comme la carte sur place peuvent être sujettes à de légères modifications
(par exemple en cas de rupture de stock).

Origine des produits

Pain :	artisanal
Fromage :	laiterie à Charmey
Bœuf :	bœuf haché maison

Burgers

Dany burger (bœuf) 100% régional

avec frites et salade, ketchup maison,
bacon, oignons frits, gruyère

24.-

Burger végétarien (imitation de viande aux légumes)

avec frites et salade, ketchup maison, gruyère

24.-

Burger de poulet crispy

avec frites et salade, sauce tartare, gruyère

24.-

Tous nos prix sont en CHF, TVA incluse

Veuillez noter que la carte en ligne comme la carte sur place peuvent être sujettes à de légères modifications
(par exemple en cas de rupture de stock).

Viandes

Tartare du chef (coupé au couteau) 200 gr avec frites, toasts et salade	31.-
Cordon bleu moitié-moitié (porc/jambon à l'os/gruyère/vacherin) avec frites et légumes	28.-
Médaillons de Cerniatine (bœuf rassis et mariné) façon la Berra 220 gr avec frites et légumes	36.-
Porc confit (cuit pendant 12 heures) avec frites et légumes	25.-
Sauces : - café de paris - de la Berra - grand veneur - aux champignons (+ 3.- de supplément)

Pavé de bœuf
150 gr	30.-
200 gr	37.-
300 gr avec frites et légumes	49.-
Sauces : - café de paris - de la Berra - grand veneur - aux champignons (+ 3.- de supplément)

Si vous désirez nos fameux spätzlis maison avec un autre plat,
un supplément de 4.- sera facturé.

Tous nos prix sont en CHF, TVA incluse

Veuillez noter que la carte en ligne comme la carte sur place peuvent être sujettes à de légères modifications
(par exemple en cas de rupture de stock).

Fondues viandes dès 2 personnes

Dernière commande 13h et 21h

Fondue chinoise (bœuf et poulet) à volonté Bouillon avec légumes avec une salade mêlée et des frites	39.-
seulement bœuf 220 gr	49.-
Fondue vigneronne (bœuf et poulet) à volonté Bouillon au vin et légumes avec une salade mêlée et des frites	42.-
seulement bœuf 220 gr	52.-
Fondue Cerniatine (bœuf rassis et mariné) 220gr Bouillon du chef avec une salade mêlée et des frites	36.-
supplément Cerniatine de 100 gr	12.-

Fondue fromage

Fondue moitié-moitié 200gr

avec pain

22.-

Tous nos prix sont en CHF, TVA incluse

Veuillez noter que la carte en ligne comme la carte sur place peuvent être sujettes à de légères modifications
(par exemple en cas de rupture de stock).

Charbonnades

Nouveau : seulement sur réservation

Charbonnade de Cerniatine 220 gr	39.-
Charbonnade bœuf et cerniatine 220 gr	41.-
Charbonnade XL 400 gr bœuf-cerniatine-poulet (3.- de supplément pour la salade si pris pour 2 personnes)	59.-
Supplément de 100 gr :
Cerniatine :	12.-
Bœuf :	14.-
Poulet :	8.-

sont servies avec une salade composée et frites

Charbonnade de chasse

Charbonnade de chasse 400 gr sanglier-chevreuil-cerf avec une salade composée, spätzli et garniture de chasse (3.- de supplément pour la salade et 9.- pour la garniture de chasse si pris pour 2 personnes)	59.-
Supplément de 100 gr :
Sanglier :	12.-
Cerf :	16.-
Chevreuil :	13.-

Tous nos prix sont en CHF, TVA incluse

Veuillez noter que la carte en ligne comme la carte sur place peuvent être sujettes à de légères modifications
(par exemple en cas de rupture de stock).

La chasse

Du 16 septembre au 15 novembre 2026

	Entrée	Plat
Croûte aux champignons	16.-	25.-
Terrine	14.-	23.-
Soupe à la courge	8.-

Les plats

Civet de chevreuil avec spätzli et garniture de chasse	29.-
Médaillons de chevreuil avec spätzli, garniture de chasse et sauce à choix	40.-
Filet mignon de sanglier avec spätzli, garniture de chasse et sauce à choix	35.-
Cœur de filet de cerf avec spätzli, garniture de chasse et sauce à choix	45.-
Sauces : - grand veneur - de la Berra - aux champignons (+ 3.- de supplément)
Assiette garniture de chasse	18.-
+ feuilleté aux champignons	5.-

Dès 2 personnes

Fondue de chasse 220gr

sanglier-chevreuil-cerf
Bouillon du chef avec légumes
avec une salade composée, spätzli et garniture de chasse

45.-/pers

Selle de chevreuil

avec spätzli, garniture de chasse
et sauce à choix
uniquement sur réservation 24 heures à l'avance

49.-/pers

Tous nos prix sont en CHF, TVA incluse

Veuillez noter que la carte en ligne comme la carte sur place peuvent être sujettes à de légères modifications
(par exemple en cas de rupture de stock).

Provenance des produits de notre carte

Viandes :

Bœuf :	Suisse
Porc :	Suisse
Poulet :	Suisse
Chasse :	Europe

Fromages :

Laiterie de Charmey

Pain à burger :

Boulangerie Aligro à Matran

Pain :

Suisse

Œufs :

Suisse

Avis

Les avis laissés par nos clients //

    
 
 
       Publié sur Google  
   
   Adrián Puente Willy 
 16 Mars 2024
 
 
  El café está muy rico Au restaurant de la berra el pollo con papas fritas soné muy rica la decoración es muy bonita Au restaurant de la berra no muy lejos del museo del chocolate estado aquí ayer al mido día para mí Adrián con la residencia del jet EAU para eso él viernes 15 de marzo 2024 la camera era muy simpática y generosa para mí Adrián con Stephanie y Alex guex y Max y Rudy un niño un poco pesado
  
 
      Publié sur Google  
   
   Bandzai 
 12 Février 2024
 
 
  C'est une découverte un restaurant bien situé au milieu du village on mange très bien
  
 
      Publié sur Google  
   
   Dylan Dos Santos 
 25 Janvier 2024
 
 
  Le meilleur restaurant de la région, qualité-prix imbattable ! Le cordon bleu est le meilleur du Canton de Fribourg?
  
 
      Publié sur Google  
   
   Jérémy Gagliardi 
 20 Janvier 2024
 
 
  Personnelles très sympathique! A l'écoute de la clientèle. Les plats bien cuisinés et présentés. Beau restaurant en mode rustique et typique de la région!
  
 
      Publié sur Google  
   
   FlowZ 
 27 Décembre 2023
 
 
  Tres bon restaurant produits locaux, serveuse très sympathique on ne peut que recommander
  
 
      Publié sur Google  
   
   Claudio Agueci 
 22 Décembre 2023
 
 
  Menu du jour au top. Poulet frites au top, spéciale dédicace au ketchup maison ;)
  
 
      Publié sur Google  
   
   Nana Gracilis 
 16 Décembre 2023
 
 
  Accueil chaleureux, nourriture simple et fraîche.
  
 
  
  
 
 
   Évaluation Google : 4.4 sur 5, Basée sur 158 avis

Lundi	9h00 – 14h00 uniquement le plat du jour
Mardi	Fermé
Mercredi et jeudi	9h00 – 23h00
Vendredi et samedi	9h00 – 00h00
Dimanche	9h00 – 17h00

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Les entrées

Plats

Salade verte

6.-

Salade mêlée

8.-

17.-

Tartare de bœuf (coupé au couteau) 100gr

15.-

Planchette apéro (2-3 pers)

20.-

Le coin des petits chefs

Nuggets / frites

12.-

Burger (bœuf ou poulet crispy) / frites

12.-

Chicken crispy / frites

12.-

Le Poulet

Poulet au panier

21.-

Chicken crispy

24.-

Origine des produits

Burgers

Dany burger (bœuf) 100% régional

24.-

Burger végétarien (imitation de viande aux légumes)

24.-

Burger de poulet crispy

24.-

Viandes

Tartare du chef (coupé au couteau) 200 gr

31.-

Cordon bleu moitié-moitié

28.-

Médaillons de Cerniatine (bœuf rassis et mariné)

façon la Berra 220 gr

36.-

Porc confit (cuit pendant 12 heures)

25.-

Sauces :

Pavé de bœuf

150 gr

30.-

200 gr

37.-

300 gr

49.-

Sauces :

Fondues viandes dès 2 personnes

Fondue chinoise (bœuf et poulet) à volonté

39.-

49.-

Fondue vigneronne (bœuf et poulet) à volonté

42.-

52.-

Fondue Cerniatine (bœuf rassis et mariné) 220gr

36.-

12.-

Fondue fromage

Fondue moitié-moitié 200gr

22.-